Sicilia ancora protogonista a Masterchef, il cooking show di SkyUno con gli chef Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciulo e Giorgio Locatelli. D’altro quando si parla di eccellenze culinarie, l’Isola è sempre in prima linea. E ieri è stata ospite della masterclass la cuoca trapanese Benedetta Schifano che ha insegnato agli aspiranti chef l’arte di “incocciare” il cous cous, una tecnica millenaria che permette a questa pietanza a base di cereali e simbolo di integrazione e unione tra popoli di diventare la base di tante ottime ricette per lo più come piatto unico.