Un roll con branzino zucchine e mandorle? Un nigiri di tonno con cipolla rossa caramellata? Nessuna bestemmia. Il cibo cambia, si evolve, si contamina...
E’ stata la Presidente Cettina Greco a nome del Direttivo a donare la targa con una bellissima menzione. Fin dalla nascita dell’Associazione ha tutti gli anni svolto una docenza. L’ultima sull’Intelligenza Artificiale. Il sociologo licatese è docente dell’Università di Messina
