Massimo Tringali, 38 anni, chef di Augusta, a capo della brigata di cucina del ristorante Emporio Armani Caffè a Parigi (nel quartiere di Saint-Germain-des-Prés) ha ottenuto il riconoscimento della “Stella” dalla prestigiosa Guida Michelin.  Tringali, a Parigi dal 2001 utilizza per i suoi piatti le eccellenze dei prodotti italiani.

Studi all’alberghiero Federico II di Siracusa, sposato, una figlia, Tringali ha dedicato la stella- tra gli altri –  alla sua famiglia e ai suoi più stretti collaboratori, il sous chef Claudio Oliva e lo chef pasticcere Antonino Di Stefano, anche loro siciliani. 

Nell’edizione di venerdì del quotidiano “La Sicilia” lo chef Tringali si racconta in una lunga intervista. COPYRIGHT LASICILIA.IT © RIPRODUZIONE RISERVATA