RAGUSA – Il docufilm “Pasta Amara” del regista modicano Ivano Fachin ha vinto il premio come miglior video italiano al Second Open Innovation Challenge promosso da Europeana Food & Drink. La cerimonia di premiazione è stata ieri sera a Milano nell’area Slow Food di Expo.  

Il valore del documentario realizzato con la partecipazione e il sostegno dell’Antica Dolceria Bonajuto sulla storia di Luigi Baglieri, l’ultimo “ciucculattaru” ambulante d’Europa, il più anziano testimone e custode vivente della tradizione del cioccolato artigianale di Modica, ha convinto la giuria internazionale, soprattutto per la sua capacità di salvare un patrimonio di memorie e di saperi, raccontandolo con leggerezza e ironia, attraverso il potere evocativo dei riti quotidiani, con i loro gesti e i loro rumori, più che attraverso le parole.